老爺爺辛苦苦的打蛋.JPG

繼上一篇【宜蘭新月廣場 金首爾韓國料理+包心粉圓】之後
小弟再來介紹一下宜蘭這邊的好吃東西!!

就在宜蘭縣頭城鎮火車站旁的一位阿伯的小攤子
他糾~鏡~在那邊賣什麼呢?
我們看下去...XD


映入眼廉的就是阿伯在辛苦的捍麵皮
用力的捍.JPG

趁這時間看看阿伯攤子上的配備-一大鍋的蔥花,一堆的蛋,一團團的麵團,再加一個鍋鏟
大鍋的蔥和蛋.JPG

鍋中已經有麵餅皮在處理了
半油炸半煎.JPG

開始打蛋下去了!
老爺爺辛苦苦的打蛋.JPG

阿伯要加蔥了(右上角)哇!看起來好好吃哦!
雙蛋呢.JPG

將蛋覆蓋在餅皮下
要翻面啦.JPG

成品!
起鍋啦.JPG

再自已加上喜歡的醬料
醬汁任選.JPG

離去前還有客人等呢^^~
宜蘭 頭城火車站旁.JPG

要開始吃啦!
開動嘍.JPG

一整個蔥蛋,酥軟的餅皮,閃亮的醬汁
餅皮+蔥蛋與醬汁散發出好吃的光澤.JPG

咬一口!嗯~~~這就是我喜歡的味道
咬一口!超棒!.JPG

最後來看看餅皮的Q韌度!超有彈性的
非常有韌性且QQ彈性.JPG


這邊的蔥油餅與台北方面的「三星蔥油餅」不太一樣
也許是「三星蔥油餅」那種作法可以保存較久,且量產吧(把蔥加上餅皮裡再冷凍起來)
而不像阿伯蔥油餅的這樣的蔥,現切現加!!
老實說,小弟我非常喜歡吃這種的,而不是三星蔥油餅那種!
餅皮酥軟,Q中帶勁,蔥花蛋又新鮮好吃,加上甜甜鹹鹹的這種醬汁~哇!我又開始流口水了

而從頭城往宜蘭方向,除了這攤"阿伯蔥油餅"之外
會陸續看到兩家:省道與往頂埔方向的路口的「頂埔阿嬤蔥油餅」以及在礁溪國小對面的「蔥油餅」
這3個小攤子都是這種型態的蔥油餅呢!
也越來越多人到這3攤來購買(畢竟PTT鄉民與網路的威力是很強大的!)
大家到宜蘭玩也別忘了來嚐嚐看哦!

創作者介紹

一筆一劍平生意~負盡狂名廿幾年~腦中真理有幾句~文武冠冕似半仙~

華麗無雙~ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • T-漁先生
  • 哇 這個阿伯還在賣蔥餅哦?~ 哦~好懷念哦~ 這個 漁先生 十幾年前在頭城讀書~常常吃咧~~哇~ 感動感動~改天一直要再去買~
  • 呵呵,我每次回宜蘭都有去光顧呢^^

    華麗無雙~ 於 2009/05/11 23:23 回覆

  • 漁先生
  • 到了頭城 ~省道上那個橋下來 那邊附近有一家 蛤仔湯~ 也很好喝哦~
  • 是哦!這個我就不曉得呢><",下次再去找找!謝謝漁先生提供哦

    華麗無雙~ 於 2009/05/11 23:24 回覆

  • 訪客
  • 這個好像是大家都知道的耶?!沒吃過似乎就太落伍啦!!!
    (偏偏我就是落伍的那的...嗚嗚....)
    我每次去宜蘭都是殺到羅東去...沒去到頭城...
    害我一直沒機會吃到阿伯的蔥油餅...殘念...
    我發現那個阿伯已經被拍習慣了耶!!不躲也不閃說!!(謎:不然你是要阿伯閃去哪?)

    對了~不知道版主喜不喜歡吃爆米花呢?
    我朋友有次帶我去五股那邊,神神秘秘的說要帶我去買禮物
    到那邊我才知道是網路上很夯的多米多耶!!!他們現場還有試吃哦!
    我!吃了很多口味!!也敗了很多桶回家~想說可以分給平常很照顧我的長輩~
    結果最後我自己根本就不夠吃...這家爆米花大桶又便宜!!重點是好吃!!
    推薦給版主囉~
  • 哦哦!大大那你要來頭城吃吃啦!呵
    阿伯是不想理它,不是習慣啦!哈哈
    也謝謝你提供爆米花哦!有機會我會去吃吃看^^~3q

    華麗無雙~ 於 2011/09/22 00:19 回覆

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